Informação Nutricional

Carboidratos, proteínas, gordura, fibra, cálcio, ferro, ácido fólico. Todas essas substâncias estão presentes no trigo, uma das principais fontes de calorias para a humanidade. O trigo é o segundo alimento mais consumido no mundo, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

Farinha de trigo - Tabela nutricional

Porção normalmente utilizada, por pessoa, nas preparações mais comuns (50 gramas - aproximadamente ½ xícara)

	Quantidade por porção	% Valores diários*
Valor calórico	180 cal	7%
Carboidratos	38 g	10%
Proteínas	5 g	10%
Gorduras totais	1 g	1%
Saturadas	0	0
Colesterol	0	0
Fibra alimentar	1 g	3%
Cálcio	9 mg	1%
Ferro	2,1 mg	15%
Sódio	0	0
Ácido Fólico	75 mcg	37,50%

* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.500 calorias